#121 Verschiedene Brotoberflächen

#121 Verschiedene Brotoberflächen

vor 4 Monaten
Aus dem Mehlkeller
54 Minuten
Podcast
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Beschreibung

vor 4 Monaten
Heute geht’s um die Frage, was man tun muss, wenn man eine
bestimmte Brotoberfläche erhalten will. Also soll sie glatt sein
oder lieber rustikal aufgerissen. Soll sie glänzen oder eher einen
Crunch haben? Nicht alles passt zu jedem Brot. Außerdem geht’s
darum, was vor Weihnachten bei Ingmar los ist und warum das
Dinkeltoast jetzt richtig gut wird. Für alle, die direkt beim Thema
einsteigen wollen: ca. ab Minuten 20 Viel Spaß!
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