#229 Weingut Jülg – Spätburgunder Schweigen 2022

Als mit Johannes Jülg die dritte Generation elterliche Weingut an
der deutsch-französischen Grenze eingestiegen ist, hat er nochmal
an einigen Qualitätsschrauben gedreht: In seinen Lehrjahren von
Klaus Peter Keller über Clemens Busch bis zur Domaine des
Lambrays im Burgund ist ihm bewusst geworden, dass er ehrliche,
nicht zu technische Weine machen will. Heißt konkret: Biologische
Bewirtschaftung, minimale Eingriffe im Keller und auch ein
verstärkter Fokus auf die Ortsweine.  Im Podcast erzählen
wir euch, wie die Jülg-Family überhaupt zum Weinbau gekommen ist,
was es mit dem „sturen Oskar“ und dem „knochentrockenen Werner“
auf sich hat – und natürlich wie man ein Weingut führt, dessen
Lagen zu 50% in Frankreich und zu 50% in Deutschland liegen.


Die Weine der Jülgs findet ihr bei Lobenbergs, Weinfurore, Pinard
de Picard, Vinocentral sowie direkt ab Hof. Der Spätburgunder
Schweigen 2022 kostet sehr faire 27€. 


Jede Folge verkosten die beiden Weinliebhaber:innen Kady und
Michael einen Wein & stellen die Winzer:innen dahinter vor.
Das besondere daran: Abwechselnd bringt einer der beiden eine
Flasche Wein mit und der andere hat keine Ahnung, was ihn
erwartet.


Wir freuen uns, wenn ihr unseren Podcast abonniert &
bewertet. Für Feedback aller Art sind wir sehr dankbar, wenn ihr
uns einen Wein oder Winzer:innen empfehlen wollt, dann schreibt
uns einfach per Mail an kady@weinfuerwein.at oder
michael@weinfuerwein.at! Auf unserer Website findet ihr weitere
Infos zum Podcast.