Startseite
Podcasts
MKN Küchenschnack Podcast
# 94 Olli, Tom & Ronny - Kochduell der KüchenSchnacker

# 94 Olli, Tom & Ronny - Kochduell der KüchenSchnacker

MKN Küchenschnack vor 3 Jahren

0:00

51:59

Vergesst Wibledon, vergesst die Frauen Fußball WM!

Heute wird Küchenschnack Geschichte geschrieben.

Olli & Tom stehen sich im Kochduell mit Ronny Pietzner
gegenüber und bringen unsere Profikochtechnik zum Glühen! Schaut
euch unbedingt das Video dazu an.

Der Host: Ronny
Pietzner https://www.ronny-pietzner.de/

Die Gäste:

Tom Klein -
https://www.linkedin.com/in/thomas-klein-b9b654129/

Olli Meurer -
https://www.linkedin.com/in/oliver-meurer-6700b6168/

Folgende Gerichte wurden gekocht:

Olli:

Mille-feuille Surf / Turf - Balsamico Soße

Julienne Gemüse / frittierten Spaghetti und Rucola

Kartoffelgratin a par

Tom

Geschmorte Filetmedaillons in Rotwein-Schalotten Reduktion

Getrüffelten Kartoffelschaum / tournierten Gemüse

Serrano Segel / Scampi Falter

(00:00:00) Einleitung

(00:03:30) Der Warenkorb

(00:05:11) Die Überraschungszutat

(00:06:30) Ablaufplan

(00:07:40) Grüße an die Kochidole

(00:08:55) Start Kochduell der KüchenSchnacker

(00:09:50) 1. Hubschraubereinsatz

(00:12:15) Olli comes back nach Artzeinsatz

(00:12:45) Rotweinsoße bei Tom

(00:13:20) Olli erzählt vom KüchenSchnack

(00:15:48) Balsamicosoße bei Olli

(00:17:15) Tom, Was war ein besonderer Moment im KüchenSchnack

(00:19:29) Die Sahne kocht über und ein Verkäufer macht was
draus.

(00:20:24) Halbzeit im Kochduell und Julien schneiden

(00:21:14) Der Ton wird rauer, Tom schikaniert lt. Olli

(00:23:49) Kartoffelschaum mit Trüffeln

(00:24:28) Tom und Alfons Schuhbeck

(00:25:30) Red Bull Leipzig und Ronny Pietzner

(00:26:30) Der Moderator verlängert um 5min

(00:27:25) Olli brät das Rinderfilet

(00:29:39) Toms Gemüse mit „ProVitamien“

(00:30:11) Brandenburger Art – Kartoffelgratin

(00:32:30) Anrichten der Teller mit Tom

(00:33:48) Anrichten mit Olli

(00:36:30) Teller Finale und fertig

(00:36:50) Die Jury betritt den Raum

(00:39:20) Beurteilung der Teller

(00:45:50) Finale Beurteilung und der Gewinn

(00:49:50) Verabschiedung durch den Host der heutigen Folge Ronny
Pietzner