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#130 Mario Enchelmaier - Es gibt, was es gibt.

#130 Mario Enchelmaier - Es gibt, was es gibt.

MKN Küchenschnack vor 1 Jahr

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1:20:32

In der neuesten Episode ist Mario Enchelmaier zu Gast. Als Autor
des Koch- & Sachbuchs "Seehnsucht Heimat" teilt er seine
Sicht auf regionale Lebensmittel und die Wichtigkeit der
Zutatenherkunft. Für Mario ist Kochen keine Dogmatik, sondern
eine Freude und Lebensweise, die ihn mit der Natur verbindet.
Seine Perspektive auf die Bodenseeregion und die Harmonie von
moderner Küche und Tradition sind besonders spannend. Viel Spaß
beim Hören der Episode #130!

Mario Enchalmaier

https://www.instagram.com/kitchen_unplugged/

Der Stotzhof

https://www.instagram.com/der.stotz.hof/

https://www.derstotzhof.de/

Das Buch Seehnsucht Heimat

https://www.oekom.de/buch/seehnsucht-heimat-9783987261060

https://www.instagram.com/oekomverlag