#137 Stefan Spitzer - Die Wahrheit

In dieser Folge des MKN Küchenschnack treffen wir auf Stefan
Spitzer – einen Gastronomen, der den Mut bewies, in schwierigen
Zeiten neu anzufangen. 


Nach den Herausforderungen der Pandemie, von steigenden Kosten
bis hin zu Personalmangel, musste er sich neu erfinden. 


Stefan teilt offen, wie er den Weg durch eine vorläufige
Insolvenz gemeistert hat und warum er trotz persönlicher
Rückschläge weiter an die Gastronomie glaubt.