#144 Nikodemus Berger – Gut leben = Bonvivant: Wildkräuter , Zapfen & Sterne ️

Mitten in Berlin, lebt und kocht Nikodemus Berger das, was „gut
leben“ (Restaurant Bonvivant ) wirklich bedeutet:
regional, saisonal, konsequent pflanzlich – und mit ganz viel
Leidenschaft für Wildkräuter, Kiefernzapfen und kulinarische
Kreativität.
Im Küchenschnack sprechen wir über vegane Sterneküche,
nachhaltige Genusskultur, Wiener Wurzeln und warum ein Pausenbrot
manchmal mehr sagt als ein Filet.


Ein Gespräch über Geschmack, Haltung und die Zukunft.


 


https://www.instagram.com/bonvivantberlin/


https://www.instagram.com/nikodemus_berger/