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#150 Anja Böhm & Danny Fiebrich - 500 Jahre treffen auf ️ Folge 150 - Der Auerbachskeller in Leipzsch

#150 Anja Böhm & Danny Fiebrich - 500 Jahre treffen auf ️ Folge 150 - Der Auerbachskeller in Leipzsch

MKN Küchenschnack vor 1 Jahr

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Folge #150 – 500 Jahre Auerbachs Keller: Zwischen Goethe,
Gulasch & Geschichte

Für unsere 150. Jubiläumsfolge haben wir uns nicht irgendeinen
Ort ausgesucht – wir sind dorthin gegangen, wo Historie auf
Kulinarik trifft: in den legendären Auerbachs Keller
Leipzig.

Mitten im Herzen der Stadt, tief unter der Erde und voller
Geschichten, treffen wir Anja und Danny – zwei
Persönlichkeiten, die dieses Haus mitgestalten, prägen und
täglich zum Leben erwecken.

Was erwartet dich in dieser Folge?

Eine Zeitreise durch 500 Jahre Gastronomiegeschichte

Der Blick hinter die Kulissen eines Gastro-Tempels mit über
800 Essen am Tag

Ein Küchenteam mit 32 Köpfen, eigener Fleischerei und
Konditorei

Signature Dishes wie Wildschweinbraten & Roulade

Warum Goethe, Mephisto und Allergien hier
eine besondere Rolle spielen

Und: Was Scarlett Johansson im Auerbachs Keller gegessen hat...

Außerdem verraten Anja und Danny, warum die Küche nach 22 Jahren
immer noch aussieht wie neu, was wirklich in der Mephisto-Torte
steckt (Spoiler: Safran!) – und wie man 15 Tonnen Wildschwein im
Jahr verarbeitet.

Und ganz zum Schluss: Unsere Leipzig-Spezialedition der 10
schnellen Fragen – von Lieblingsbars über größte Abstürze bis
zum besten Café der Stadt.

Links & Empfehlungen:

www.auerbachskeller-leipzig.de

Reinhören, staunen, schmunzeln – und vielleicht gleich einen
Tisch reservieren!