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#155 Elisabeth Englert - Kulinarik in der Therme Erding mit Charme & ‍ Female Leadership

#155 Elisabeth Englert - Kulinarik in der Therme Erding mit Charme & ‍ Female Leadership

MKN Küchenschnack vor 1 Jahr

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Mit Elisabeth Englert, Executive Chef im Hotel Victory, Therme
Erding

Willkommen in der größten Therme der Welt – und in einer Küche,
in der nicht nur fein angerichtet, sondern auch klar geführt
wird. In dieser Folge sprechen wir mit Elisabeth Englert,
Küchenchefin im Hotel Victory der Therme Erding,
über ihren Weg von der Geigerin zur Gastgeberin, über mutige
Gerichte wie „Crazy Chicken“ und darüber, warum sie sich lieber
mit Trüffel beschäftigt als mit Tütensuppen.

Themen dieser Folge:

Wie man sich als Frau in einer männerdominierten Küchenwelt
durchsetzt

Warum Gäste bei ihr mit einer Schatzkiste und Schere starten

Was es bedeutet, Küche und Familie unter einen Hut zu bringen

Wie Ausbildung, Teamgeist und Produktqualität bei ihr
zusammenspielen

Und was Thomas Müller, Brokkolini und Ramsamsam mit all dem
zu tun haben

Elisabeth spricht offen, ehrlich und mit Herz über
Herausforderungen, Kreativität und ihre ganz eigene Philosophie
von moderner Gastronomie.

Ein echtes Highlight für alle, die wissen wollen, wie man
in einem Wellness-Tempel mit 28 Rutschen und 35 Saunen auch
kulinarisch Wellen schlägt.

Mehr zur Therme Erding

Elisabeth auf Instagram: @elisabeth.englert

Jetzt reinhören, folgen und gerne weitersagen!