#227 Weingut Lanz - Entenberg 2023

Mit dieser Folge kommen wir wieder zurück an den Bayrischen
Bodensee – einem Weinbaugebiet, das aktuell nur rund 90 Hektar
umfasst. Und doch ist hier Platz für extrem viel
Innovationsgeist. Benjamin Lanz hat hier über die letzten 15
Jahre hinweg ein PIWI-Weingut aufgebaut. Biologisch
bewirtschaftet wird der Betrieb schon seit 1994, damals ging's
noch um Obst- statt Weinbau. Doch als klar wird, dass Benjamin
sich dem Wein widmen will, überlegt er sich gemeinsam mit dem
Senior Hannes, wie dies zukunftsfähig – enkelgerecht, wie
Benjamin es formuliert – umgesetzt werden kann. Ihre Antwort für
die extrem regenreiche, humide Region am Bodensee:
PIWI-Rebsorten. Zwischen 2009 und 2025 werden jährlich im Schnitt
zwischen 0,5 und 1 Hektar neu ausgepflanzt und langsam
kristallisieren sich jene Rebsorten heraus, die den Boden und die
Region optimal ins Glas transportieren. Wie unglaublich gut das
funktioniert, hört ihr bei Michis Verkostung.


Der Entenberg 2023 besteht aus Souvignier Gris und Johanniter, er
steht als Lagenwein an der Spitze der Lanz'schen Weinpyramide und
kostet im Online Shop des Weinguts € 40. Das müsst ihr probieren
und unbedingt auch mal als Pirat bei einer Blindverkostung
einschmuggeln.


Jede Folge verkosten die beiden Weinliebhaber:innen Kady und
Michael einen Wein & stellen die Winzer:innen dahinter vor.
Das besondere daran: Abwechselnd bringt einer der beiden eine
Flasche Wein mit und der andere hat keine Ahnung, was ihn
erwartet.


Wir freuen uns, wenn ihr unseren Podcast abonniert &
bewertet. Für Feedback aller Art sind wir sehr dankbar, wenn ihr
uns einen Wein oder Winzer:innen empfehlen wollt, dann schreibt
uns einfach per Mail an kady@weinfuerwein.at oder
michael@weinfuerwein.at! Auf unserer Website findet ihr weitere
Infos zum Podcast.