#119 – Auf dem Ofenbänkle mit Thomas Goldbach
Ehemaliger Mitarbeiter und Inhaber von Provinzbrot
1 Stunde 11 Minuten
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Beschreibung
vor 3 Monaten
Heute gibt es mal wieder ein Interview. Thomas hat vor zwei Jahren
für ein paar Monate bei Krimmers Backstub‘ gearbeitet und seither
verbindet ihn mit Ingmar eine Freundschaft, die über den
Teigschüsselrand hinausgeht. Inzwischen hat Thomas seine eigene
kleine Backstube und backt hervorragendes Sauerteigbrot in der
Provinz. Und ganz nebenbei hat er eine bemerkenswerte Einstellung
zum Leben und zum Backen. Hört rein – es lohnt sich.
für ein paar Monate bei Krimmers Backstub‘ gearbeitet und seither
verbindet ihn mit Ingmar eine Freundschaft, die über den
Teigschüsselrand hinausgeht. Inzwischen hat Thomas seine eigene
kleine Backstube und backt hervorragendes Sauerteigbrot in der
Provinz. Und ganz nebenbei hat er eine bemerkenswerte Einstellung
zum Leben und zum Backen. Hört rein – es lohnt sich.
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