Nicole Egloff - Freie Journalistin, Autorin "Das Radiesli stimmt mich zuversichtlich"

Vom Acker ins Bewusstsein – über gesunde Lebensmittel,
Konsumverantwortung & zukunftsfähige Landwirtschaft In dieser
Folge der Wurzelgespräche spreche ich mit Nicole Egloff, freie
Journalistin und Autorin des Buches „Das Radiesli stimmt mich
zuversichtlich“. Nicole erzählt von ihrer Arbeit bei ProSpecieRara
und von den Erfahrungen, die sie auf zwölf Höfen in der ganzen
Schweiz gesammelt hat – Höfe, auf denen Landwirtschaft neu gedacht
wird. Wir sprechen über den Schnittpunkt zwischen Landwirtschaft,
Nachhaltigkeit und Konsum, über die Verantwortung, die wir als
Konsumierende tragen, und darüber, wie Vielfalt und
Sensibilisierung uns helfen können, Lebensräume zu erhalten und die
Zukunft unserer Lebensmittel neu zu gestalten. Ein Gespräch voller
Zuversicht, das Mut macht, genauer hinzuschauen – und kleine
Schritte für eine nachhaltige Ernährungszukunft zu gehen.