#223 Julius Höfflin - Vulkanstoff 2023

Julius Höfflin schreibt gerade an seinem Kapitel einer
Familiengeschichte, die schon immer ein Stück gegen den Strom
geschwommen ist. Die Großeltern bauen den Hof am östlichen
Kaiserstuhl auf und stellen bereits 1974 auf biologische
Landwirtschaft um. Papa Matthias Höfflin gründet das Weingut
Höfflin Ende der 1980er und entdeckt Spontangärung, unfiltrierte
Weine und Weißweine auf Maischekontakt zu einer Zeit für sich,
als die breite Masse noch nicht mal ansatzweiße versteht, was das
jetzt soll. Julius selbst sammelt Erfahrung nach der Winzerlehre
in Deutschland während seiner Geisenheim Zeit auch Erfahrung im
Burgund, wo er unter anderem über seinen Wegbegleiter Basti
Wolber stolpert, im Jura und in Neuseeland. Jetzt, wieder zuhause
am Kaiserstuhl angekommen, widmet er sich sowohl dem Weingut
Höfflin gemeinsam mit seinem Vater, als auch seiner eigenen
Weinlinie mit viel Neugierde und Experimentierfreude – wir dürfen
gespannt bleiben!


Den extrem trinkigen Vulkanstoff 2023 von Julius gibt's bei
Winzerbruder um € 24. 


Jede Folge verkosten die beiden Weinliebhaber:innen Kady und
Michael einen Wein & stellen die Winzer:innen dahinter vor.
Das besondere daran: Abwechselnd bringt einer der beiden eine
Flasche Wein mit und der andere hat keine Ahnung, was ihn
erwartet.


Wir freuen uns, wenn ihr unseren Podcast abonniert &
bewertet. Für Feedback aller Art sind wir sehr dankbar, wenn ihr
uns einen Wein oder Winzer:innen empfehlen wollt, dann schreibt
uns einfach per Mail an kady@weinfuerwein.at oder
michael@weinfuerwein.at! Auf unserer Website findet ihr weitere
Infos zum Podcast.