#090 Der Anfang aller Köstlichkeit - Wie sich unsere Ernährung entwickelt hat

Warum brauchen wir Vitamin C? Wieso machte das Kochen uns zum
Menschen? Und ist Getreide wirklich so problematisch? In dieser
Folge von „Kost & Regie“ nimmt dich Dr. Claudia Nichterl mit
auf eine spannende Reise durch 4 Milliarden Jahre
Ernährungsgeschichte – inspiriert vom Buch „Der Anfang aller
Köstlichkeit“ von Markus Bennemann. Erfahre, wie Evolution unsere
Essgewohnheiten geprägt hat, warum Salz, Getreide und Hülsenfrüchte
so wichtig sind und wie du diese Geschichten in Beratung und Alltag
nutzen kannst.