147: Bohne ist nicht Bohne: Wie der Bohnenwechsel nicht mehr zum Glücksspiel wird

Du hast neue Bohnen gekauft und der Espresso schmeckt plötzlich
ganz anders – obwohl du an der Mühle nichts verstellt hast?
Willkommen im echten Leben eines Baristas: Bohne ist eben nicht
gleich Bohne. In dieser Folge erfährst du: Warum sich
unterschiedliche Bohnen komplett anders verhalten. Wie Dichte,
Röstgrad und Aufbereitung den Mahlgrad beeinflussen. Woran du
erkennst, wie deine Bohne behandelt werden will – auch ohne
Barista-Ausbildung. Und wie du beim Bohnenwechsel jedes Mal wieder
den perfekten Espresso hinbekommst. Egal ob Office Vollautomat,
Gastro Siebträger oder Heim-Barista-Setup: Nach dieser Folge wirst
du nie wieder einfach „irgendwelche“ Bohnen oben reinschütten.
Shownotes: Hier den Podcast hören: https://linktr.ee/9_bar_Podcast
Mehr auf Social Media erfahren: 9 bar Instagram:
https://www.instagram.com/9_bar_kaffee_podcast/ Kontakt zu den
weltbesten Kaffeemaschinen: Hier gehts zur Kaffeegruppe:
https://www.kaffeegruppe.de/kontakt/ Email direkt zu mir:
k.rittinger@kaffeegruppe.de