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9 bar - der Kaffee-Podcast für alle, die guten Kaffee lieben Podcast
147: Bohne ist nicht Bohne: Wie der Bohnenwechsel nicht mehr zum Glücksspiel wird

147: Bohne ist nicht Bohne: Wie der Bohnenwechsel nicht mehr zum Glücksspiel wird

9 bar - der Kaffee-Podcast für alle, die guten Kaffee lieben vor 1 Jahr

Warum dein Espresso mit neuen Bohnen plötzlich Mist schmeckt – und wie du’s verhinderst

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29:46

Du hast neue Bohnen gekauft und der Espresso schmeckt plötzlich
ganz anders – obwohl du an der Mühle nichts verstellt hast?
Willkommen im echten Leben eines Baristas: Bohne ist eben nicht
gleich Bohne. In dieser Folge erfährst du: Warum sich
unterschiedliche Bohnen komplett anders verhalten. Wie Dichte,
Röstgrad und Aufbereitung den Mahlgrad beeinflussen. Woran du
erkennst, wie deine Bohne behandelt werden will – auch ohne
Barista-Ausbildung. Und wie du beim Bohnenwechsel jedes Mal wieder
den perfekten Espresso hinbekommst. Egal ob Office Vollautomat,
Gastro Siebträger oder Heim-Barista-Setup: Nach dieser Folge wirst
du nie wieder einfach „irgendwelche“ Bohnen oben reinschütten.
Shownotes: Hier den Podcast hören: https://linktr.ee/9_bar_Podcast
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