Was ist mit Eiern?

Was ist mit Essen? vor 1 Jahr

Koch-Pottcast für Neulinge und Neugierige

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Podcast

Was ist mit Essen?

12 Episoden

Der Koch-Pottcast für Neulinge und Neugierige

Bildung Freizeit Gesundheit & Fitness

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Was ist mit Eiern? Vom Frühstück bis zum Baiser: So
vielseitig sind Eier wirklich

Kurzbeschreibung:

Eier sind wahre Küchenhelden – sie binden, schmecken, sättigen
und glänzen in tausend Rezepten. In dieser Folge sprechen Barbara
Stromberg und Mirko Reeh über Spiegeleier ohne Stress, pochierte
Eier mit Trick, Rührei ohne Gummi-Effekt – und darüber, warum du
deine Eier unbedingt waschen solltest. Dazu gibt’s Nostalgie,
Lieblingsrezepte und ein Plädoyer für mehr russische Eier auf dem
Buffet.

In dieser Folge erfährst du:

Warum du Eier immer waschen solltest

🧊 Wie du Eier richtig lagerst und woran du merkst, ob sie noch
gut sind

Wie Spiegelei, Rührei und pochiertes Ei wirklich gelingen

Was russische Eier mit Mettigel und ESC-Partys zu tun haben

Was du mit Eiweißresten machen kannst – von Baiser bis
Proteinshake

Warum du beim Backen Eier auf Zimmertemperatur bringen solltest

Hosts:

Mirko Reeh – TV-Koch und Kochschulbesitzer und Barbara Stromberg
– hungrige Texterin und Mirkos Co-Autorin

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Alle Rezepte, Tipps und Bonusinhalte: www.was-ist-mit-essen.de