#112 Auf dem Ofenbänkle mit Eva Braxmaier

Heute ist eine unserer Mitarbeiterinnen zu Gast. Eva hat ihre
Ausbildung nach einem abgeschlossenen Studium vor drei Jahren
begonnen und nach verkürzter Ausbildungszeit letzten Sommer als
Prüfungsbeste abgeschlossen. Sie liebt gutes Brot, Sauerteig und in
Ihrer Freizeit macht sie am liebsten was? Genau, sie besucht
Bäckereien in der näheren oder weiteren Umgebung. Ich spreche mit
ihr unter anderem über ihre Sicht auf das Bäckerhandwerk und warum
Pumpernickel sie so fasziniert.