SPRECHSTUNDE: Eure Fragen zu Ultra-Processed Food (ultra-hochverarbeiteten Lebensmitteln)

"Sind Haferflocken eigentlich stark verarbeitet?" "Warum sind diese
bunt gekochten Supermarkt-Eier so lange haltbar – stecken da
Zusatzstoffe drin?" "Was ist eine gesunde Alternative zur
klassischen Stulle – und was kann ich draufstreichen, das nicht
ultra-hochverarbeitet ist?" "Zählt veganes Proteinpulver schon zu
den ultra-hochverarbeiteten Lebensmitteln – oder ist es einfach nur
verarbeitet?" "Wie sieht es mit Tiefkühlgemüse aus – ist das auch
als ultra-hochverarbeitet einzustufen?" "Würde es einem Kind
gesundheitlich helfen, wenn es wenigstens die Hälfte des Monats
keine ultra-hochverarbeiteten Lebensmittel zu sich nimmt?" - vielen
Dank für Eure Fragen zu unserer aktuellen Podcastfolge
"Ultra-Processed Food: Der wissenschaftliche Zusammenhang zwischen
moderner Ernährung und chronischer Krankheit". Matthias Baum aus
dem HEALTH NERDS Wissenschaftsteam liefert hier in der Sprechstunde
Antworten. -- Zur Hauptfolge: „Wir wissen sehr klar, dass es einen
direkten, kausalen Zusammenhang zwischen chronischen Erkrankungen
wie Diabetes, Adipositas, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und auch
psychischen Leiden wie Depression und Angststörungen gibt, die mit
dem Verzehr von ultra-hochverarbeiteten Lebensmitteln in Verbindung
stehen.“ – Matthias Baum aus dem HEALTH NERDS Wissenschaftsteam
liefert gute Argumente, warum wir unsere Ernährungsgewohnheiten auf
den Prüfstand stellen sollten: Morgens ein praktischer
Proteinriegel, abends die Tiefkühlpizza und für die Kids veganer
Käse aufs Pausenbrot. Praktisch, lecker, schnell – willkommen in
der Welt der Ultra-Processed Foods! Unsere Supermarktregale sind
voll davon, und viele Produkte werben sogar mit „High Protein“,
„Vegan“ oder „Ohne Zuckerzusatz“. Klingt erstmal total gesund –
doch in Wahrheit können diese hochverarbeiteten Lebensmittel
unserer Gesundheit massiv schaden. Gemeinsam mit Podcast-Host Felix
Moese tauchen wir tief ein in die Welt der Ultra-Processed Foods:
Welche Auswirkungen haben diese Produkte auf unseren Körper? Und
warum sind sie ein echter Risikofaktor für chronische Erkrankungen?
Wir sprechen über die Rolle von Zusatzstoffen, die unterschätzten
Gefahren in Kinderlebensmitteln und die Illusion gesunder
Frühstücksprodukte. Außerdem ziehen wir den Vergleich zwischen den
USA und Europa: Warum sind dort Übergewicht und
Stoffwechselerkrankungen noch verbreiteter – und was hat das mit
Ernährungskultur und Preispolitik zu tun? Die Folge liefert
Antworten, praktische Tipps und einen klaren Appell: Wer frischer
isst, lebt gesünder. Meal Prep statt Mikrowelle, echte Zutaten
statt künstlicher Aromen. Denn unsere Ernährung hat direkten
Einfluss auf Entzündungsprozesse, das Mikrobiom – und langfristig
auf unsere Lebensqualität. HEALTH NERDS. Mensch, einfach erklärt.
-- Ein ALL EARS ON YOU Original Podcast.