Was ist mit Nudeln?

Was ist mit Nudeln? Einfache Rezepte, kluge Tipps &
die größten Pasta-Irrtümer


Kurzbeschreibung:


Nudeln gehen immer – sagen Barbara Stromberg und Mirko Reeh. Aber
was macht den Unterschied zwischen „geht so“ und „geht richtig
gut“? In dieser Folge erfährst du, wie du Nudeln perfekt kochst,
welche Sorten sich für welche Soßen eignen – und warum Öl im
Kochwasser ein echter Quatsch ist. Dazu gibt’s einfache
Rezeptideen, praktische Tipps für Nudelreste und eine Schätzfrage
mit überraschendem Ergebnis.


In dieser Folge erfährst du:


Welche Nudelsorte sich wofür eignet – und woran du das
erkennst
Wie du Nudeln richtig kochst: Mengen, Garzeiten, Salz und
Timing
Warum Öl ins Wasser und Nudeln abschrecken wirklich keine gute
Idee sind
Was du aus Nudelresten machen kannst – von Auflauf bis
Salat
Vier Saucen, die besser sind als jede Tüte: Tomate, Pesto, Aglio
e Olio, Käse-Sahne
Wer weltweit die meisten Nudeln isst – und wie viele es wirklich
sind


Hosts:


Mirko Reeh – TV-Koch und Kochschulbesitzer und Barbara Stromberg
– hungrige Texterin und Mirkos Co-Autorin


Nächste Folge:


Tomaten! Warum die Frucht mehr kann als Ketchup – und wie du die
richtige Sorte für dein Gericht findest.


Mehr Infos & Newsletter:


Alle Rezepte, Tipps und Bonusinhalte: www.wasistmitessen.de