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#9: Fachpraktiker Küche – Starkes Teamwork dank Inklusion

#9: Fachpraktiker Küche – Starkes Teamwork dank Inklusion

Gastgeber von Heute und Morgen vor 1 Jahr

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Das ist eine besondere Podcastfolge: Denn 1. sind abwechselnd drei
tolle Gäste im Studio und 2. ist mit Lucas Löffelmann ein junger
Mann dabei, der mit geistigen Einschränkungen seinen Weg der
Ausbildung in der Gastronomie geht und somit das ganze Team
bereichert. Unterstützt wird er dabei von seiner Chefin Jula
Falkenberg, Leiterin der Jugendherberge Köln-Riehl, und seinem
begleitenden Coach Andre von Borstel. Lucas hat, wie viele
Menschen, in der Corona-Zeit seine Liebe zum Kochen entdeckt.
Aktuell macht er eine Ausbildung zum „Fachpraktiker Küche, besucht
die Berufsschule und steht kurz vor den Prüfungen. Die
Unterstützung durch seinen erfahrenen Coach ist dank des
Inklusions-Projektes Router und der Förderung des Kölner Vereins
„Mittendrin“ möglich. Sowohl Jula Falkenberg als auch Andre von
Borstel bestätigen, dass die Gastronomie das ideale Arbeitsumfeld
für Menschen mit körperlichen oder kognitiven Einschränkungen
bietet, jeder kann sich hier mit seinen individuellen Stärken
einbringen und im Team arbeiten. Wichtig sind beim Arbeitgeber die
Haltung, Vielfalt leben zu wollen, sowie die Bereitschaft zum
Learning by doing im gemeinsamen Miteinander. Lucas berichtet, was
ihm an seiner Arbeit am besten gefällt und wo die Herausforderungen
liegen. Die Studiogäste möchten anderen Betrieben Mut machen, es,
wie sie, einfach mal auszuprobieren, in einem inklusiven Team
zusammenzuarbeiten. Eine Win-win-Situation, die vor allem durch die
professionelle Unterstützung und Förderung möglich ist. Hört rein
und schaut mit den Dreien über den Tellerrand! Interessierte,
angehende Auszubildende und Unternehmen können sich hier über den
Berufsweg zum Fachpraktiker Küche informieren: Infos zu Inklusion
in der Gastronomie und Hotellerie:
https://www.dehoga-nrw.de/fachthemen/mitarbeitende-finden-und-binden/inklusion
Hier geht es zur Jugendherberge Köln-Riehl:
https://www.jugendherberge.de/jugendherbergen/koeln-riehl/ Du
interessierst dich für das projekt-router.de:
https://projekt-router.org/ Und den Verein „Mittendrin“:
https://www.mittendrin-koeln.de/ Lucas hat übrigens auch einen
Youtube-Channel und war Teilnehmer bei „Dein Song“:
https://www.youtube.com/@lucasloffelmann6307/videos Lucas im Kölner
Stadtanzeiger:
https://www.ksta.de/wir-helfen/wir-helfen-wie-lucas-loeffelmann-trotz-seiner-behinderung-koch-in-koeln-wird-760453
Themenwünsche und Fragen an Dehoga NRW können jederzeit per
E-Mail geschickt werden: info@dehoga-nrw.de Podcast-Gäste: Jula
Falkenberg, Leiterin der Jugendherberge Köln-Riehl Lucas
Löffelmann, Auszubildender in der Jugendherberge  Andre von
Borstel, Schulungscoach bei projekt-router.de Der Verband, jetzt
online Mitglied werden: https://www.dehoga-nrw.de/ Aktuelle Infos
zu Ausbildung und Jobs:
https://www.dehoga-nrw.de/ausbildung-karriere Moderation: Birgit
Eschbach, Studio Venezia Der Podcast wird produziert von
https://www.studiovenezia.de