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Das Erfolgsrezept - die Geheimzutaten für Unternehmer und Gastronomen Podcast
90 Jahre Café Hummel - Christina Hummel über ihr Erfolgsrezept in der Gastronomie

90 Jahre Café Hummel - Christina Hummel über ihr Erfolgsrezept in der Gastronomie

Das Erfolgsrezept - die Geheimzutaten für Unternehmer und Gastronomen vor 1 Jahr

Wie Christina Hummel das Café Hummel in dritter Generation führt, mit alten Klischees aufräumt und neue Wege für Frauen in der Gastronomie eröffnet.

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Was braucht es, um ein Wiener Traditionscafé durch Generationen zu
führen – und dabei nicht nur Geschichte zu bewahren, sondern auch
neue Geschichten zu schreiben? Christina Hummel kennt die Antwort.
In dieser Folge von „Das Erfolgsrezept“ spricht sie über ihre Rolle
als Geschäftsführerin des legendären Café Hummel in Wien. Über die
Herausforderungen, ein Unternehmen zu übernehmen, das so tief in
der Wiener Seele verankert ist. Über den Mut zur Veränderung, ohne
den Charme von damals zu verlieren. Und darüber, warum es immer
noch so wenige Frauen an der Spitze der Gastronomie gibt – und was
sich dringend ändern muss. Diese Folge ist eine Hommage an starke
Frauen, gelebte Tradition und den Mut, seinen eigenen Weg zu gehen
– zwischen Apfelstrudel, Melange und Management. Jetzt reinhören
und Inspiration mitnehmen. Melde dich, wenn auch du deine
Geschichte erzählen willst oder ich dir helfen kann, Storytelling
in deinem Betrieb umzusetzen: www.philippstummer.at