Wie das perfekte Pastrami gelingt

Zwei Stunden sind das Minimum. In denen du würzt, einvakuumierst,
wendest, abwäschst und noch mal von vorne beginnst. All das, um
aus einem Stück Rinderbrust ein ausgewachsenes, ach was,
ausgezeichnetes Stück Pastrami wachsen zu lassen. Du brauchst
also vor allem zweierlei: Zeit und Geduld. Und all die Tipps, die
dir Klaus hier gibt, damit das Pastrami am Ende nicht nur dünn
aufgeschnitten auf deinem Sandwich landet, sondern auch lauwarm
und fingerdick geschnitten deine Gäste überrascht.


/////


NEU!


WIR GRILLEN BURGER bestellen:
⁠https://wirgrillen.com/WIRGRILLEN-BURGER⁠


/////


WIR KOCHEN & WIR GRILLEN bestellen: ⁠https://wirgrillen.com/⁠


/////


Die Macher des Podcasts: ⁠https://hoch5.com/⁠


/////


Der Mann am Grill: ⁠https://www.instagram.com/bbqklausbreinig/