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Tisch für drei – der genussverliebte Podcast von CHEFS CULINAR! Podcast
Christian Bau – Der Preis der Sterne

Christian Bau – Der Preis der Sterne

Tisch für drei – der genussverliebte Podcast von CHEFS CULINAR! vor 1 Jahr

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Drei Sterne. Und das seit 20 Jahren: Als Koch ist Christian Bau das
Maß aller Dinge in Deutschland. Aber wie wird man das? Und wie
bleibt man über eine so lange Zeit so gut? Genau das haben uns
Christian und seine Frau Sarah im Podcast verraten und so erfahrt
ihr in dieser Episode, warum man einen Shitstorm riskiert, wenn man
seit 1998 nicht einen einzigen Service verpasst hat. Warum sich
Christian Bau in diesen Jahren neu erfunden hat, wie er sich vom
Bullterrier zum Golden Retriever wandelte und was auch das mit
Sarah zu tun hat: In dieser Folge kommt wirklich alles auf den
Tisch – und so geht es um den Auftrag des Bundespräsidenten, um
einen Spitzenkoch als Rausschmeißer und um Anti-No-Show-Strategien.
Und als wäre das noch nicht genug: Wer wissen will, wie lange
Christian noch kochen will und wen er als Nachfolger für sein
Gourmetrestaurant im Blick hat: Der sollte mal reinhören!