#172 In der Welle des Erfolgs mit Dr. Fabian Riedel Gründer von Oceanloop und Honest Catch

#172 In der Welle des Erfolgs mit Dr. Fabian Riedel
Gründer von Oceanloop und Honest Catch




Vom Garnelen-Traum zur Realität: Die Oceanloop und Honest
Catch Story


Im neuesten Startcast Podcast interviewt Max Fabian, den Gründer
der Seafood-Unternehmen Oceanloop und Honest Catch mit Sitz in
München und Kiel. Die Unternehmen, bis 2022 unter dem Namen
Crusta Nova bekannt, betreiben zwei nachhaltige Garnelenzuchten
in Deutschland und eine Seafood Marke, die an Gewerbekunden und
über E-Commerce an Privatkunden distribuiert.


Fabian berichtet von den Anfangsschwierigkeiten von Crusta Nova,
insbesondere baulichen Problemen und Hürden im
Unternehmenswachstum. Trotz der Pandemie konnte das Geschäft,
einschließlich des E-Commerce-Angebots, erfolgreich erweitert
werden. Dabei liegt ein starker Fokus auf der Skalierung des
Geschäftsmodells, der Einführung neuer Produkte und der Wahrung
zentraler Werte wie Nachhaltigkeit und Transparenz.


 


Die Diskussion beinhaltet auch die Trennung von Crusta Nova in
Oceanloop und Honest Catch, wobei die Expansion und
Finanzierungsrunden besonders betont werden. Diese strategischen
Schritte ermöglichen nicht nur das Unternehmenswachstum, sondern
auch die Reduzierung von CO2-Emissionen durch landbasierte
Zuchten und die Verringerung der Stückkosten.


Fabian spricht weiter über die Bedeutung des weltweiten
Garnelenmarkts, die aktuellen Trends in der Seafood-Industrie und
die Rolle von Kooperationen mit anderen Firmen. Umweltbewusstsein
und die Dekarbonisierung stehen im Vordergrund, ebenso die
Spezialisierung auf nachhaltige Fische und Krustentiere und das
Potenzial zur Entwicklung weiterer Produkte.


 


Zudem erläutert er die vielfältige Produktlinie von Honest Catch
und adressiert Themen wie steigenden Fischkonsum,
Herausforderungen in der Fischzubereitung, Food Waste und
Marketingstrategien. Die Marke Honest Catch und deren
Entwicklung, das Vertrauen von Spitzenköchen und die Expansion in
die Sterne-Gastronomie sind zentrale Erfolgsfaktoren.


Im Gespräch werden auch die schlanken Strukturen der Unternehmen,
das Team, die Showküche und die organisatorischen Aspekte
thematisiert. Trotz der Corona-Pandemie haben die
Herausforderungen zu kreativen Lösungen und einer Steigerung des
E-Commerce geführt.


 


Abschließend hebt Fabian die Wichtigkeit von Nachhaltigkeit,
Transparenz, und Kundenvertrauen hervor, welche essentiell für
den Erfolg von Oceanloop und Honest Catch sind. Die Firmen haben
nicht nur ihre Marktpräsenz erweitert und das
Privatkundengeschäft ausgebaut, sondern auch weitere wichtige
Meilensteine in der Unternehmensentwicklung gemeistert. Durch die
Bestrebungen in der nachhaltigen Zucht und dem Seafood-Handel
über E-Commerce tragen Oceanloop und Honest Catch signifikant zum
Wandel in der Fischindustrie bei.
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