#234 Omami | Von der Idee zum Geschmackserlebnis | Christina Hammerschmid | CEO & Founderin

#234 Omami | Von der Idee zum Geschmackserlebnis |
Christina Hammerschmid | CEO & Founderin




Wie Omami den Tofu-Markt mit innovativen Kreationen
aufmischt und neue Maßstäbe in Sachen Geschmack und
Nachhaltigkeit setzt.


In dieser inspirierenden Episode des Startcast Podcasts spricht
Max mit Christina Hammerschmid, der Gründerin und
Geschäftsführerin von Omami. Christina teilt ihre Reise von der
ersten Idee bis zur erfolgreichen Einführung eines völlig neuen
Produkts auf dem Tofu-Markt: Kichererbsentofu.


Omami, ein Name, der vom bekannten Umami-Geschmack abgeleitet
ist, zielt darauf ab, die Geschmackswelt des Tofus zu
revolutionieren. Christina erklärt, warum sie sich für
Kichererbsen als Hauptzutat entschieden hat und wie sie mit Omami
eine köstliche und allergikerfreundliche Alternative zu
herkömmlichem Sojatofu geschaffen hat.


Sie gibt tiefe Einblicke in die Herausforderungen und Freuden,
ein Food-Startup in einer wettbewerbsintensiven Branche zu
gründen und aufzubauen. Vom Aufbau eines kleinen, aber
dynamischen Teams bis hin zur erfolgreichen Kooperation mit
großen Einzelhändlern wie Rewe, Tegut und Edeka – Christina
zeigt, wie Omami es geschafft hat, in kürzester Zeit Fuß zu
fassen.


Das Gespräch beleuchtet auch die praktischen Aspekte des
Geschäfts, wie die Logistik der gekühlten Lagerung und die
geplante Expansion in andere europäische Märkte. Christina betont
dabei immer wieder die Bedeutung von Qualität und Nachhaltigkeit
– zentrale Werte, die Omami antreiben und die es ermöglichen, ein
Produkt zu schaffen, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch gut
für die Umwelt ist.


Erfahren Sie mehr über die Innovationskraft hinter Omami und wie
Christina Hammerschmid plant, die pflanzliche Ernährung auf ein
neues Level zu heben. Dieser Podcast ist ein Muss für alle, die
sich für die Zukunft der Ernährung und die Geschichten hinter
erfolgreichen Startups interessieren.
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