#303 Elaines World | Gastgeberkultur neu definiert | Luel Mulugeta | Co-Founder

#303 Elaines World | Gastgeberkultur neu definiert | Luel Mulugeta
| Co-Founder




Mehr als nur ein Café – Eine Frankfurter
Erfolgsgeschichte


In dieser Episode des Startcast taucht Max Ostermeier tief in die
Welt von Luel Mulugeta ein, dem Mitgründer von Elaine's Deli,
einer der spannendsten Gastronomie-Marken Frankfurts. Luel
erzählt von der Entstehungsgeschichte des ersten Standorts im
Jahr 2016, als er und sein Geschäftspartner Guy mit überzogenen
Kreditkarten und einer großen Portion Mut ihr erstes Café
eröffneten. Heute betreiben sie sechs Standorte, darunter
Restaurants, Bars und Co-Working-Spaces, die eine einzigartige
Mischung aus Design, Qualität und emotionalem Gastgebersein
verkörpern.


Doch der Weg war alles andere als einfach. Luel spricht offen
über die Herausforderungen der Expansion, die existenziellen
Ängste während der Corona-Pandemie und die schwierigen
Entscheidungen, die er als Unternehmer treffen musste – von der
Kündigung langjähriger Mitarbeiter bis hin zur Schließung eines
geliebten Standorts. Trotz allem blieb das Team zusammen und
entwickelte eine Philosophie, die auf ehrlichem Gastgebersein
basiert: Menschen emotional abzuholen und ihnen einen Ort zu
bieten, an dem sie sich wohlfühlen können.


Elaine's Deli steht für mehr als nur Gastronomie – es ist eine
Community. Ob Banker, Kreative oder Anwohner: Jeder wird geduzt
und mit Respekt behandelt. Diese Kultur hat Elaine's zu einem
Treffpunkt gemacht, der weit über Kaffee und Croissants
hinausgeht. Luel teilt seine Vision für die Zukunft der Marke:
ein eigenes Hotel, das den „Holy Circle“ komplettiert – vom
Frühstück bis zur Clubnacht.


Diese Episode ist eine Hommage an die Leidenschaft für
Gastronomie, die Kraft von Freundschaften im Business und den
Mut, auch in schwierigen Zeiten weiterzumachen. Lass dich
inspirieren von einer Geschichte voller Höhen und Tiefen, die
zeigt, wie wichtig es ist, authentisch zu bleiben und jeden Gast
wie einen Freund zu behandeln.



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