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Tisch für drei – der genussverliebte Podcast von CHEFS CULINAR! Podcast
Hansjörg Mair - Schwarzwald-Tourismus zwischen Tradition und Vision

Hansjörg Mair - Schwarzwald-Tourismus zwischen Tradition und Vision

Tisch für drei – der genussverliebte Podcast von CHEFS CULINAR! vor 1 Jahr

Gebürtiger Südtiroler, bekennender Genussmensch und Chefvermarkter des Schwarzwalds – Hansjörg Mair ist der richtige Ansprechpartner, wenn man wissen will, wie es um die Zukunft des Tourismus in Deutschland steht.

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Wie steht es um die Zukunft des Tourismus in Deutschland? Wenn man
das wissen will, ist Hansjörg Mair genau der richtige
Ansprechpartner. Gebürtiger Südtiroler, bekennender Genussmensch
und Chefvermarkter des Schwarzwalds mit seinen 23 Millionen
Übernachtungen und fast neun Milliarden Euro Bruttoumsatz. Wie man
es mit nur zehn Millionen Euro Budget schafft, dass zwischen
Hochrhein und Pforzheim die Betten nicht leerbleiben, welche Rolle
KI dabei spielt und wie er das mit den kulinarischen
One-Night-Stands genau gemeint, hat uns Hansjörg Mair direkt nach
seiner Rückkehr von der ITB erzählt. Es geht um die
Wiederentdeckung der Sommerfrische und die Liebe der Spanier:innen
fürs kühle Mittelgebirge, um Winzer:innen als Gastgebende und die
Erwartungen der Touristik an die Politik. Warum Hansjörg sich am
Ende dennoch wünschte, kurz tot zu sein, das muss man sich einfach
selbst anhören.