#075 Süße ohne Zucker? Im Gespräch mit Sensorik-Experte Klaus Dürschmid

Kann 1 Gramm eines speziellen Proteins wirklich 10 Kilogramm Zucker
ersetzen? Klingt nach Science-Fiction, ist aber Realität! In dieser
spannenden Episode KOST & REGIE spricht Dr. Claudia Nichterl
mit Klaus Dürrschmid, Sensoriker an der Universität Wien, über
Zucker, Süßstoffe und deren Einfluss auf unser Essverhalten. Wir
beleuchten, warum flüssige Süße besonders problematisch ist, wie
unser Gehirn auf Zucker reagiert und ob Süßstoffe wirklich eine
gesunde Alternative sind. Hol dir wertvolles Wissen für dich und
deine Gesundheit – jetzt reinhören!