Schäumender Genuss
Wir tauchen mit der Dampflanze in die Milch und zaubern den
perfekten Milchschaum.
24 Minuten
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Beschreibung
vor 11 Monaten
In dieser Folge genießen wir einen Cappuccino mit einem
Latte-Art-Herz und tauchen tief in die Kunst des Milchschäumens
ein. Wir sprechen darüber, wie man den Schaum auch ohne Dampflanze
hinbekommt, was es mit der Zieh- und Rollphase auf sich hat und
welche Komponenten der Milch eine Rolle spielen.
Latte-Art-Herz und tauchen tief in die Kunst des Milchschäumens
ein. Wir sprechen darüber, wie man den Schaum auch ohne Dampflanze
hinbekommt, was es mit der Zieh- und Rollphase auf sich hat und
welche Komponenten der Milch eine Rolle spielen.
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