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  3. Die Kaffeerunde mit Espressone Podcast

Episoden

Wie funktioniert eine Siebträgermaschine – Teil 2: Brühgruppe bis Crema️

26 Minuten
In dieser Folge geht’s weiter ins Herz der Siebträgermaschine: die Brühgruppe. Wir schauen uns verschiedene Systeme an – von der klassischen E61-Brühgruppe über die Ringbrühgruppe bis hin zu besonderen Varianten. Aber auch die moderne Technik kommt unter die Lupe: Was ist wirklich sinnvoll, was eher Spielerei? Welche Rolle spielen Temperatursteuerung, PID & Co.? Und vor allem: Wo steckt eigentlich die Seele der Espressozubereitung?

Wie funktioniert eine Siebträgermaschine – Teil 1: Wassertank bis Kessel

25 Minuten
In dieser Folge nehmen wir die Maschine einmal auseinander. Wir folgen dem Wasser vom Wassertank über die Pumpe bis zum Kessel und klären, wer hier eigentlich welchen Job macht. Wo entsteht der Druck? Warum braucht es einen Kessel? Und warum redet Reiner so viel von Ravioli-Dosen?

Ab in den Kaffeeursprung

34 Minuten
Unsere Reise nach Brasilien war weit mehr als nur ein Blick hinter die Kulissen moderner Kaffeeplantagen. Wir durften den gesamten Weg der Kaffeebohne hautnah begleiten – von der Ernte über die Aufbereitung bis hin zur sorgfältigen Qualitätskontrolle. Wem Reiner auf seiner Reise begegnet ist, warum Kaffeebohnen dort einen „Darkroom“ haben und welche spannenden Einblicke wir sonst noch gewinnen konnten? Hört gerne rein und findet es heraus.

Die coolsten Kaffeetrends für heiße Tage 🧊

24 Minuten
Wir sprechen über Cold Brew und verkosten zwei spannende Sommerdrinks. Doch was haben Kaffeebohnen eigentlich beim Grillen verloren? Kaffee schmeckt nämlich nicht nur in der Tasse. Außerdem verrät Reiner seine besten Tipps für heiße Tage.

Coffee Belt: Wo die Reise des Kaffees beginnt

31 Minuten
Was ist der Coffee Belt und wie wird Kaffee eigentlich geerntet? In dieser Folge schauen wir auf die Herkunft des Kaffees, den Aufbau der Kaffeekirsche und die wichtigsten Erntemethoden – vom Picking bis zur maschinellen Ernte.
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Über diesen Podcast

Espressone - Das ist DIE fränkische Kaffeerösterei aus Cadolzburg. Reiner und Lucas Sulzer geben Tipps für besten Kaffeegenuss und interessante, lustige und spannende Infos rund um die Bohne, die wir alle lieben.
Webseite
Frankens beste Bohne für Nürnberg, Fürth und Erlangen | Espressone
Urheberangabe
Espressone GmbH
Durchschnittliche Länge
Ø 27 Min.
Erscheinungsweise
Monatlich
Letzter Check
vor 6 Std.
Zuerst veröffentlicht
vor 4 J.
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„Die Kaffeerunde mit Espressone“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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