159F Zuckerverzicht im Sport immer sinnvoll? l Coach Daniel Lustig

Im heutigen Gespräch habe ich Triathlet und Coach Daniel Lustig
zu Gast und wir widmen uns einem kontroversen Thema: Zucker.
Zucker wird häufig als Bösewicht dargestellt und mit zahlreichen
gesundheitlichen Problemen – von Diabetes bis hin zu chronischen
Krankheiten – in Verbindung gebracht. Sicherlich gibt es gute
Gründe, Zucker in bestimmten Kontexten zu meiden, beispielsweise
durch eine ketogene Ernährung oder andere Strategien, die für
bestimmte Ziele und Gesundheitszustände sinnvoll sind. Aber genau
darum geht es heute nicht.


Stattdessen werfen wir einen differenzierten Blick darauf, wie
Zucker im Sport gezielt und effektiv eingesetzt werden kann.
Zucker ist nicht per se der Nährstoffräuber – er ist auch ein
schneller und verlässlicher Energielieferant, der in intensiven
Belastungsphasen oder im Wettkampf Großes leisten kann. Natürlich
steckt viel raffinierter Zucker in industriell verarbeiteten
Lebensmitteln und versteckten Zuckerquellen sind nahezu
unvermeidbar. Deshalb ist es umso wichtiger, den gesamten
Ernährungs- und Lebensstil im Blick zu behalten. Eine ausgewogene
Ernährung – zum Beispiel 80 % unverarbeitete Lebensmittel und
20 % Spielraum – ermöglicht es uns, Zucker bewusst und sinnvoll
einzusetzen.


Studien, wie etwa Burke et al. (2011), zeigen, dass eine gezielte
Kohlenhydrataufnahme – häufig in Form von reiner Glucose – unsere
sportliche Leistung unterstützen kann. Entscheidend ist, wie wir
den Zucker im richtigen Kontext nutzen: Im Sport kann er eine
wertvolle, schnelle Energiequelle sein, ohne den Gesamtkontext
einer gesunden Ernährung zu gefährden.


Wenn du offen für neue Perspektiven bist und erfahren möchtest,
wie Zucker im Sport bewusst und sinnvoll eingesetzt werden kann,
dann ist diese Folge genau das Richtige für dich.


#ZuckerImSport #SportErnährung #ZuckerDiskussion
#EnergieFürSportler #ZuckerVerzicht


️Mehr über exogene KetoneFür alle, die sich noch tiefer mit dem
Thema exogene Ketone beschäftigen möchten, habe ich hier ein
tolles Video von Patrick Meinart für euch. Er geht detailliert
auf das Thema ein, da wir in der Podcast-Folge nicht alles
beantworten konnten. Exogene Ketone können in bestimmten
Kontexten sogar eine spannende Alternative zu Zucker sein.
Besonders interessant finde ich sie aber im Zusammenhang mit der
Behandlung bestimmter Krankheiten.Zum Video:
https://www.youtube.com/watch?v=q42b3cVa_nw


Zuhörer Ringo hat uns bezüglich der Blue-Zones etwas
interessantes zukommen lassen:
https://www.biorxiv.org/content/10.1101/704080v3





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