3 - Ohne ist das Neue mit - dry January Spezial mit Tommi

Im Januar läuft einem nicht selten der Begriff "dry January" über
den Weg - dahinter steckt die Überlegung im Januar auf Alkohol zu
verzichten und seinen Konsum zu überdenken.


Bei "Wie ist das Wetter" stellt Sandra ihren Podcastgast vor:
Tommi seit mehr als 20 Jahren gelernter Restaurantfachmann
begleitet Sandra durch die Folge und spricht mit ihr nicht nur
über den dry January, sondern auch über den Gastrotrend der "ohne
ist das Neue mit"- alkoholfreien Getränke.


Das "Thema der Woche" unterteilt sich in einige Unterthemen:




Woher stammt der dry January, was sind die Gründe dafür und
wie wirkt sich der dry January auf unsere Gesundheit aus?




Wie handhaben wir den Trend/ den dry January bei uns im
Restaurant und wie sieht es bei anderen Restaurants aus?




Welche alkoholfreien Alternativen gibt es neben Softgetränken
und wo liegt der Unterschied zwischen alkoholfrei und
entalkoholisiert?




Mocktails - Tipps und Tricks für kreative alkoholfreie
Cocktails




Communityfragen




Bei "Ess- und Trinkbar" empfiehlt Tommi uns heute seinen
Lieblingsmocktail: den Ipanema und hat direkt das passende Rezept
mit im Gepäck.


Wenn dich das Thema Alkohol triggert oder dir Probleme bereitet,
dann findest du hier Hilfe:


www.selbsthilfealkohol.de


Blaues Kreuz Deutschland


Bundesweites Sorgentelefon des DRK: 06062-60767


Kontaktiere mich: sandra@kunstkueche.info


oder direkt bei Instagram:


@sandradusza oder @pizzaandpastry


Pizza & Pastry ist eine Produktion von Sandra Dusza.


Cover: Laura Hammerschmidt / Blackcat Grafikdesign