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  4. #033 Ei ohne Huhn - Wie pflanzliche Ei-Alternativen die Zukunft prägen mit Silvan Leibacher
Ei oder nicht Ei? Das ist hier die Frage! Denn diesmal dreht sich
alles um die Welt der Ei-Alternativen. Wusstet ihr, dass der
globale Markt für Ei-Alternativen im Jahr 2024 auf unglaubliche 2,3
Milliarden US-Dollar geschätzt wird? Silvan Leibacher, Gründer von
Eggfield, ist ein Pionier in diesem Bereich und hat mit seinem
Untermehmen bereits mehr als 40 Rezepte entwickelt, die Eier in
verschiedenen Anwendungen ersetzen können. Lasst euch von dem
Gespräch zwischen Stefan Fak und seinem Schweizer Gast Silvan
inspirieren und lernt, wie man aus Kichererbsen und anderen Zutaten
köstliche Leckereien zaubert, die dem tierischen Original in nichts
nachstehen und in Sachen Nachhaltigkeit sogar die Nase weit vorn
haben! *** Instagram *** Folgt Food Fak(t) auch auf Instagram
@foodfakt_podcast und bleibt auf dem Laufenden! Hier posten wir
zusätzliche Informationen zu den Themen, über die Stefan und seine
Gäste im Podcast sprechen:
https://www.instagram.com/foodfakt_podcast/

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„#033 Ei ohne Huhn - Wie pflanzliche Ei-Alternativen die Zukunft prägen mit Silvan Leibacher“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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