Festbiere

Die BierProbierer vor 1 Jahr

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Passend zur Jahreszeit geht es um das Thema "Festbiere"

Kapitel

00:00:00.000 Podcastbier 1: Hetzelsdorfer Festbier

00:03:46.994 Thema: Festbiere

00:18:37.501 Glühbier

00:20:18.156 Podcastbier 2: Mager Weihnachtsbier

00:24:18.075 Kuriosität der Woche

00:37:54.034 Outro

Shownotes

Watou Kapittel Winter, Brouwerij Vaneecke

Agraffe (Metallbügel um Korken)

Glühbier-Empfehlung: Liefmans Glühbier (oder alternativ
selber machen. Rezept siehe unten.)

Kuriosiäten: Bieriger Brotaufstrich, Bier-T-Shirt,
Gerste-Hilfe-Kasten, Bier-Panzer, Bier-Holster

Glühbier-Rezept

Zutaten:

1 Liter dunkles Bier

100 ml Wasser

100 g Zucker

1 Zimtstange

2 Nelken

1 Sternanis

1 Esslöffel Honig

Zubereitung:

Erhitze Wasser und Zucker in einem Topf, bis sich der Zucker
vollständig aufgelöst hat.

Füge die Zimtstange, die Nelken und den Sternanis hinzu und lasse
die Mischung etwa 5 Minuten köcheln.

Gib das Bier und den Honig dazu und erwärme alles, ohne es zum
Kochen zu bringen.

Fülle die Mischung in Tassen oder Gläser und genieße sie.

Variationen:

Um einen fruchtigen Akzent zu setzen, kannst du 100 ml Kirschsaft
oder Orangensaft hinzufügen.

Für eine würzigere Note empfiehlt es sich, 1 Teelöffel
Ingwerpulver oder Kardamom einzustreuen.

Wenn du ein veganes Glühbier zubereiten möchtest, ersetze den
Honig durch Agavendicksaft.

Wähle ein dunkles Bier mit einem Alkoholgehalt von mindestens 6 %
vol., damit das Getränk nicht zu wässrig wird.

Achte darauf, das Bier nicht zum Kochen zu bringen, da sonst der
Alkohol entweicht.

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