Bier-Hefe

Die BierProbierer vor 2 Jahren

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Heute sprechen wir über eine aufregende Bierreise nach Prag, bei
der wir viele junge Brauereien entdeckt haben. Wir tauschen
Anekdoten über Hefen aus, diskutieren ihre Rolle im Brauprozess
und wie sie den Geschmack beeinflussen. Außerdem thematisieren
wir ungewöhnliche Biere und die wachsende Bedeutung von
Qualitätsbieren. Es wird auch über seltene Hefen in einem
gesunkenen Schiff und die Zukunft der traditionellen Braukunst
gesprochen.

Kapitel

0:25 Willkommensgruß und Einführung

7:48 Bierkultur-Reise nach Prag

10:44 Ankündigung des Themas der Woche: Hefe

16:40 Die Rolle der Hefe im Brauprozess

22:48 Die Kunst der Hefe-Regulierung beim Bierbrauen

25:58 Traurige Schließung einer alten Brauerei

28:09 Entdeckung seltener Hefen aus einem versunkenen Schiff

32:36 Kuriose Biere: Bartbier und Vagina-Bier

33:33 Diskussion über Standard-Hefen vs. Kuriositäten

34:06 Abschluss der Podcast-Episode

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