In dieser Folge spreche ich über 10 hartnäckige Ernährungsmythen,
die sich seit Jahren im Sport und Fitnessbereich halten. Von der
Angst vor Kohlenhydraten am Abend bis hin zur Frage, ob
Muskelkater ein Zeichen für ein gutes Training ist – ich erkläre,
warum diese Mythen nicht stimmen und was die Wissenschaft dazu
sagt.
Hier geht's zu den Studien:
Schoenfeld, B. J., & Aragon, A. A. (2018): “Pre- vs.
post-exercise protein intake has similar effects on muscular
adaptations.”
Sofer, S., et al. (2011): “Greater weight loss and hormonal
changes after 6 months diet with carbohydrates eaten mostly at
dinner.”
Pitsiladis, Y. P., et al. (1999): “Effects of carbohydrate
and fat loading on metabolism and performance during prolonged
cycling.”
Mariotti, F., & Gardner, C. (2019): “Dietary protein and
amino acids in vegetarian diets – A review.”
Morton, R. W., et al. (2018): “Effect of protein
supplementation on resistance training-induced gains in muscle
mass.”
Schoenfeld, B. J. (2012): “The mechanisms of muscle
hypertrophy and their application to resistance training.”
Vieira, A. F., et al. (2016): “Effects of exercise performed
in fasted vs. fed state on fat and carbohydrate metabolism in
adults.”
Sawka, M. N., et al. (2007): “Exercise and fluid
replacement.”
Lynch, H., et al. (2018): “Plant-based diets: Protein
quality and exercise performance.”
Garthe, I., et al. (2011): “Nutritional intervention on body
composition and performance in elite athletes.”
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