Anton Schmaus: Ein Spitzenkoch für Spitzensportler

Anton Schmaus führt nicht nur drei Restaurants und eine Weinbar -
er ist auch der Koch der deutschen Nationalmannschaft. Im
Feinschmecker-Podcast spricht er mit Redakteur Julius Schneider
über seinen Weg vom elterlichen Gasthaus in die Spitzengastronomie
und wie er zum Koch der Fußball-Nationalmannschaft wurde. Er
verrät, wie viel Planung nötig ist, damit das DFB-Team gut versorgt
ist, spricht über die Unterschiede zur Spitzenküche und verrät, auf
welches Gerät er auf gar keinen Fall verzichten möchte, wenn er mit
der Mannschaft reist.