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Tagesgericht — Kulinarik im Alltag Podcast
Mahlzeiten

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Tagesgericht — Kulinarik im Alltag vor 2 Jahren

Kulinarik im Alltag

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Wir berichten über unsere alltäglichen Mahlzeiten: Wann essen wir
und wie fügt sich die Nahrungsaufnahme in den Tagesablauf ein.
Welche Rituale und Aspekte sind uns wichtig:

1. Blitzlicht

2. Solidarische Landwirtschaft

3. Probieren geht über Studieren

a. Fermentierter grüner Spargel

b. Fenchelpesto

4. Das Thema: Mahlzeiten

5. Nachtrag – Probieren geht über Studieren: Stevia mit
Erythrit

6. Essen mit Kind: Erdbeeren pflücken

7. Abenteuer:

a. Fermentation

b. Ciabatte mit Lievito Madre

8. Fundgrube: Das große Buch vom Sauerteig – Maurizio Leo:
Link

Schreibt uns eure Fragen, Anregungen und Kritik:
brief@tagesgericht.eu

Über uns: Wir, das sind Fiona und Simon, setzen uns intensiv mit
Kulinarik im Alltag auseinander und berichten über unsere
vielseitigen Erfahrungen beim Kochen, Backen, Einkaufsorganisation,
Konsumverhalten, Kulinarik mit Kindern, Ernährungsgewohnheiten,
Fragen des Geschmacks und vielem mehr.

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