Chloé Merz: Wie eine neue Barkultur entsteht

Barkeeperin Chloé Merz ist eine der wenigen Frauen in Deutschland,
die eine eigene Bar führen. Im Feinschmecker-Podcast spricht die
studierte Geowissenschaftlerin mit Redakteur Julius Schneider über
ihren Weg vom Labor hinter den Tresen und erzählt, warum Frauen in
der Barszene immer noch eine Seltenheit sind. Außerdem erklärt sie,
wie sie es schafft, außergewöhnliche alkoholfreie Drinks zu
kreieren, auf die sie in ihrer Bar großen Wert legt. Außerdem mixt
sie eine ihrer Kreationen und verrät, warum Eiswürfel mehr als nur
Kühlmittel sind.