Das kostet extra! Aufpreis für Extras in der Gastro -Top oder Flop?

Das kostet extra! Aufpreis für Extras in der Gastro -Top oder Flop?

In dieser Folge sprechen wir über Aufpreise für Gäste mit Extrakosten - ist das sinnvoll oder gibts andere Ideen?
34 Minuten

Beschreibung

vor 2 Wochen
Beilagenänderung: 1,50 €! Hafermilch - kostet extra! Du brauchst
mehr Ketchup? Zur Kasse bitte! So oder so ähnlich läuft es in der
Gastronomie häufig ab - die Kosten steigen schließlich und umsonst
ist nur der Tod. Oder? Meine Meinung dazu, eine Analyse der
Situation und wie man sonst noch damit umgehen könnte erfährst du
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