#143 Etienne Calsac - Comète #4

Es gibt immer wieder Weine, die hinterlassen einen ganz besonders
bleibenden Eindruck – so auch Etienne Calsacs Comète #4. Umso
schöner, wenn sich die Erinnerung nicht als verklärt herausstellt
und der Champagner auch bei der zweiten Verkostung noch immer so
strahlt. Etienne Calsac, der ab 2010 mit drei Hektar Rebfläche
seiner Großeltern sein eigenes Weingut an der Côte des Blancs neu
aufbaute, nimmt sich mit seiner Comète-Serie ganz besondere
Freiheiten. Der Comète #4 stellt die fast vergessene 7. Rebsorte
der Champagne in den Vordergrund: Petit Meslier. Wieso Etienne
diese Rebsorte ganz besonders liebt,  weshalb er 2014 kurz
überlegt hatte, seine Karriere als Winzer hinzuschmeißen und es
dann zum Glück doch nicht getan hat, das hört ihr in dieser
Folge! Außerdem erzählen wir von dem ganz besonders schönem
Abend, an dem wir den Winzer persönlich kennengelernt haben.


Die Champagner von Etienne Calsac findet ihr bei Bubble Bistrot.
Wenn ihr gerne eine Flasche vom sehr limitierten Comète #4 haben
möchtet, dann schreibt dem lieben Martins Pilens eine Nachricht –
Kostenpunkt um die € 130. 


Jede Folge verkosten die beiden Weinliebhaber:innen Kady und
Michael einen Wein & stellen die Winzer:innen dahinter vor.
Das besondere daran: Abwechselnd bringt einer der beiden eine
Flasche Wein mit und der andere hat keine Ahnung, was ihn
erwartet.


Wir freuen uns, wenn ihr unseren Podcast abonniert &
bewertet. Für Feedback aller Art sind wir sehr dankbar, wenn ihr
uns einen Wein oder Winzer:innen empfehlen wollt, dann schreibt
uns einfach per Mail an kady@weinfuerwein.at oder
michael@weinfuerwein.at! Auf unserer Website findet ihr weitere
Infos zum Podcast.