Episode 10: SÜSSSCHWARZ & HARTBLAU

Zwei 8000 Jahre alte Rotweinsorten die keiner kennt! Warum? Sucht
man nach dem Anfang des Weinanbaus und der Weinkultur, stößt man
unwillkürlich auf Süßschwarz und Hartblau. Die zwei
wiederentdeckten Ursorten gehören zur F1-Generation. Das bedeutet
ihr Ursprung liegt sehr nah an der „genetischen Ursuppe“ der
Weinreben. Denn ihre Eltern waren noch Wildreben. Woher kann man
wissen, dass diese weinbaulichen Relikte bereits 8000 Jahre alt
sind? Warum kennt man weder die Rebsorten noch deren Weine? Wo
wurden sie entdeckt? Woher kommen Sie? Waren sie in Deutschland
heimisch? Fragen über Fragen, die in dieser Episode von Andreas
Jung beantwortet werden. Wer ganz genau wissen will, wie die Weine
dieser edlen Rotweinsorten schmecken, findet die sensorische
Antwort in unserer kleinen Online-Vinothek:
www.schmecken-sie-geschichte.de