Episode 18: SORTENGRUPPE DER BLAUEN SILVANER

Früher waren DIE Blauen Silvaner eine Gruppe von mindestens 10
Rotweinsorten! Offiziell findet man in der Fachliteratur unter
„Blauer Silvaner“ die Farbmutante des Grünen Silvaners. Dabei wird
völlig übersehen, dass unsere früheren Ampelographen, wenn sie von
Blauen Silvanern sprachen, nicht eine Weißweinsorte mit roten
Beeren, sondern eine ganze Rotweinsortengruppe beschrieben haben.
Wieder einmal deckt unser „Indiana Jones“ einen weiteren Missstand
in der aktuellen Ampelographie auf, den bisher keiner erkannt hat.
Gerade im aktuell üblichen sortenreinen Weinausbau wäre es schon
wichtig, die Irrtümer der Rebsortenkunde zu
berücksichtigen.
Schließlich möchten Sie dem Wein in Ihrem Glas den
richtigen Namen geben, oder? Einen der wieder identifizierten,
ECHTEN Blauen Silvaner können Sie jetzt sensorisch entdecken.
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