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Beschreibung
vor 5 Jahren
In der heutigen Folge sprechen wir über eine banal wirkende, aber
fundamental wichtige Sache beim Backen: das Kneten. Ist dieser
Prozess wirklich so wichtig? Ja! Denn: Das Kneten, also die
richtige Vorbereitung sowie der korrekte Umgang mit dem Teig, ist
die Grundlage aller Gebäcke. Ob beim Brot, Hefezopf oder Brezeln -
wenn der Teig nicht passt, überzeugt auch das Ergebnis nicht.
fundamental wichtige Sache beim Backen: das Kneten. Ist dieser
Prozess wirklich so wichtig? Ja! Denn: Das Kneten, also die
richtige Vorbereitung sowie der korrekte Umgang mit dem Teig, ist
die Grundlage aller Gebäcke. Ob beim Brot, Hefezopf oder Brezeln -
wenn der Teig nicht passt, überzeugt auch das Ergebnis nicht.
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