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  3. Nachtschicht // Der Back- & Genuss-Brotcast Podcast
  4. #33 Das Hefewasserbrot
Unsere Reise durch die Kapitel meines Buches geht weiter So
nüchtern der Name, so prickelnd der Genuss – so könnte man das
Hefewasserbrot beschreiben. Die Herstellung ist unheimlich
spannend, aber auch zeitlich aufwändig. Das Ergebnis entschädigt
alle Mühen und ist eines meiner Lieblingsrezepte aus dem Großen
Hohenloher Backbuch.

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„#33 Das Hefewasserbrot“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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