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Nachtschicht // Der Back- & Genuss-Brotcast Podcast
#58 Auf dem Ofenbänkle mit Renate Ehrenfried Marco Kircher

#58 Auf dem Ofenbänkle mit Renate Ehrenfried Marco Kircher

Nachtschicht // Der Back- & Genuss-Brotcast vor 4 Jahren

Bäckerausbildung früher und heute

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Wie war die Ausbildung zur Bäckerin eigentlich in den 80er-Jahren?
Warum war der Ruf des Bäckers damals so schlecht? Und würde ein
junger Azubi heute auch die Ausbildung wählen, wenn die Bedingungen
noch so wären wie damals? Heute wird’s eng auf dem Ofenbänkle, denn
zum ersten Mal nehmen zwei Menschen zwischen uns Platz. Renate, 53,
heute Führungskraft in Krimmers Backstub‘ und Marco, 16, Azubi bei
Ingmar, erzählen Ihre Sichtweisen auf die Ausbildung und warum sie
sich einig sind, dass es gut ist, dass sich vieles verändert hat.