podcast.de
Anmeldung
Anmeldung Registrierung
Auto Hell Dunkel
Erweiterte Suche
  1. Startseite
  2. Podcasts
  3. HERR BROICH TALKT - Der Gastgeber Podcast Podcast
  4. #6: Gastrofrühling in Hamburg, Düsseldorf und Paris
Gastgeber Georg Broich nimmt seine Zuhörer rückblickend mit auf
eine kulinarische Reise von Hamburg nach Paris, denn in diesen
schönen Städten war er im Frühling selbst unterwegs. In Hamburg
erlebte er die Branche auf der Internorga – nach der Pandemie –
endlich wieder in Feierlaune. Georg Broich traf zahlreiche
Entscheider beim Hamburger Foodpreis sowie auf dem „Lokaltermin“
der HACK AG und gönnte sich seinen Lieblingsdrink Negroni im Hotel
„Vier Jahreszeiten“. Auch wenn er nicht mit großen Innovationen
zurück nach Düsseldorf kam, war die Messe doch ein voller Erfolg.
Feststeht: Der Trend vegan ist längst zum Lifestyle geworden.
Wieder im Rheinland übernahm Broich Catering die Versorgung auf der
bedeutenden Kunstmesse Artfair, auf der extra ein mediterranes
Pop-up-Restaurant aufgebaut wurde, mit viel Liebe zum Detail
umgesetzt. Spontan war Georg Broich dann bei der Trendtour der
Chefs culinar in Paris mit von der Partie:
https://www.chefsculinar.de Unter dem Motto „Bistromania“ lernte
der Pariskenner besondere Gastrolösungen kennen, vom umgebauten
ehemaligen Pferdestall über klassische Pariser Bistros, einen
tollen Quartiersmarkt sowie die Patisserieschule im Ritz.
Passenderweise ging es dann auch noch zum Namenspatron in das Le
Bon Georges. Ein Trend ist deutschland- und europaweit erkennbar:
Die Gastrobranche sucht überall qualifiziertes Personal, das es
liebt, mit Menschen zu arbeiten. Interessierte können sich gerne
auf der Webseite informieren und online oder per E-Mail bewerben:
https://broich.catering/karriere/ In der nächsten Folge gibt es
einen Sommerreisebericht, inklusive Neuigkeiten aus der Stiftung
FPMA – Food + Beverage Management Association FBMA e. V.
https://www.fbma-stiftung.de Hier nun die ausgewählten Gastrotipps
aus Hamburg und Paris, Bon appétit! Grand-Hotel Vier Jahreszeiten,
Hamburg https://hvj.de/de/ Reportage: https://youtu.be/3FCu0u1TuRE
JING JING – Local Thaifood und Bar, Hamburg https://jing-jing.de/
Pouliche https://www.poulicheparis.com/ Le Bon Georges
https://www.lebongeorges.paris/en/produits-de-maraichers-et-vins-de-proprietes/
Aux Bon Crus http://www.auxbonscrus.fr/ Le Servan (Tipp Nummer 1)
https://www.leservan.fr/ Hotel Ritz und
https://www.ritzparis.com/en-GB und Ritz Escoffier School
https://www.ritzescoffier.com/en-GB Pierre Sang
https://pierresang.com/en/home/ Broich Hospitality Group:
https://bhg.de.com Instagram:
https://www.instagram.com/herrbroich.bloggt/?hl=de Linkedin:
https://www.linkedin.com/in/georg-w-broich-8b432327 Facebook:
https://www.facebook.com/gbroich Der Podcast wird produziert von:
https://www.studiovenezia.de

Weitere Episoden

#10 – Neues Jahr! Neue Food-Visionen! Mit Karin Tischer, Food-Expertin und Trendforscherin

#10 – Neues Jahr! Neue Food-Visionen! Mit Karin Tischer, Food-Expertin und Trendforscherin

1 Stunde 13 Minuten
vor 2 Jahren
#9: NENI.CATERING – das Comeback des Jahres - Gäste im Studio: Haya und Ilan Molcho

#9: NENI.CATERING – das Comeback des Jahres - Gäste im Studio: Haya und Ilan Molcho

1 Stunde 7 Minuten
vor 2 Jahren
#8: Vom Traumschiff über die Köln-Arena zum Top-Berater - Gast im Studio: Oliver Merches

#8: Vom Traumschiff über die Köln-Arena zum Top-Berater - Gast im Studio: Oliver Merches

1 Stunde 26 Minuten
vor 2 Jahren
#7: Zwei Netzwerker de Luxe - Gast im Studio: Peter Hack

#7: Zwei Netzwerker de Luxe - Gast im Studio: Peter Hack

1 Stunde 14 Minuten
vor 3 Jahren
#5: Freundschaft mit Visionen in der schönsten Branche. Gast im Studio: Matthias Retzki

#5: Freundschaft mit Visionen in der schönsten Branche. Gast im Studio: Matthias Retzki

1 Stunde 9 Minuten
vor 3 Jahren
Alle Episoden anzeigen
In Podcasts werben
Schalte jetzt Werbung in Podcasts.
Episode melden

„#6: Gastrofrühling in Hamburg, Düsseldorf und Paris“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

Abonnenten

Teilen

Mein Archiv

Deine Privatkopie der Folgen, die du nicht verlieren willst.

Podcast-Folgen verschwinden. Feeds werden auf die letzten Episoden gekürzt, Hoster räumen alte Dateien ab, Formate wechseln den Anbieter und lassen ihr Archiv zurück. Mit „Mein Archiv“ sichert podcast.de die Folgen deiner Podcasts für dich — angefangen bei den ältesten, denn die sind zuerst weg.

  • Deine gesicherten Folgen bleiben hörbar, auch wenn das Original offline geht.
  • Auch Folgen, die im heutigen Feed gar nicht mehr stehen — podcast.de kennt sie noch.
  • Herunterladen bleibt möglich, solange die Folge beim Podcaster liegt. Der zählt seine Abrufe wie bisher.
Startet bald

Sei beim Start von Mein Archiv dabei

Mein Archiv ist fast fertig. Trag dich ein, dann bekommst du eine E-Mail, sobald es losgeht – und bist von Anfang an dabei. Wir schreiben dir nur zum Start, keine Werbung, keine Weitergabe deiner Daten.

Du bekommst zuerst eine Bestätigungsmail. Abmelden geht jederzeit. Datenschutz