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6. Die Philosophie des Kochens - Woher kommt guter Geschmack?

6. Die Philosophie des Kochens - Woher kommt guter Geschmack?

Food.Cast vor 6 Jahren

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21:07

Zur Halbzeit unserer besonderen 12 (www.12Min.me) wollen wir mal
mit euch auf eine Reise gehen.

Worum geht es überhaupt beim kulinarischen Erleben bzw. der Kunst
des Kochens?

Jan hat für die ersten 12x12 Sekunden etwas in petto, dass ihr
(und ich) so von ihm nicht erwartet.

Heute wollen wir euch einmal mitnehmen und versuchen dem Begriff
“guten Geschmack” auf den Grund zu gehen.

Kennt ihr alle 5 Geschmäcker, die wir auf der Zunge empfinden?

Und kommt der Geschmack überhaupt über den Mund?

Anhand eines einfachen Gerichtes, einem Chili con Carne, wird
euch Jan erzählen, wie es möglich ist, alle 5 Geschmäcker in
einem Gericht zu vereinen.

Seid frei und versucht viele schöne Dinge zu kombinieren, denn
gerade diese Reise zum “Guten Geschmack” macht mit seinen Höhen
und Tiefen unglaublich viel Spaß.

Wir freuen uns auf leckeres, mundgerechtes Feedback von euch.
Schreibt uns gerne hier an oder ihr findet uns auch unter 12ca.st