38. Misfits - Innere Schönheit

Ihr kennt doch alle den Spruch, auf die innere Schönheit sollen
wir achten... Genau das machen wir heute. 


Natürlich dürfen wir vorher wieder in den Wissensschatz von
unserem #Foodtrendscout Jan (Linked In Profil von Jan) imaginär
reinschauen, denn wir sind schließlich #audioonly. Eine besondere
Zutat findet wieder den Weg an eure Synapsen und inspiriert euch,
sowie erweitert euren kulinarischen Horizont. 


Genau dieser Horizont bzw. ein zu eng gefasster Horizont sorgt
für diese Folge. In den Supermärkten und den dazugehörigen
Lieferketten, müssen alle Zutaten am besten standardisiert und
genormt sein. Aber so ist die Erde nunmal nicht aufgebaut.
Vielfalt macht Spaß und Vielfalt gehört dazu. 


Teilweise berauben wir uns mit diesen immer gleich aussehenden
und genau dazu gezüchteten Sorten unserer Vielfalt. Denn die
ursprünglichen Sorten, die weniger Flüssigkeit, andere Farben,
bittere Geschmäcker usw. haben, sind in diesem System nicht mehr
gewünscht. 


Aber nicht mit uns und daher heben wir heute einmal die Hand für
die ganzen #Misfits im  Bereich der Lebensmittel. 


Dies und viele weitere spannenden Insights gibt es mal wieder von
uns auf die Ohren. 


Mit besten kulinarischen Grüßen eure Foodcast Team


Anbei die versprochene Linksammlung für das Verständnis und die
Bestellung von vielen #krummenDingern.


https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/auswaehlen-zubereiten-aufbewahren/landwirtschaft-obst-gemuese-und-kartoffeln-im-schoenheitstest-59573


https://www.ruebenretter.de/


https://etepetete-bio.de/ueberuns


https://wino.bio/krummes-gemuese


https://toogoodtogo.de/de