Geschmäcker sind verschieden (zu Gast Dr. Silke Lichtenstein, Dr. Karolin Höhl)

„Genuss ist individuell und Genuss ist auch individuelle
Freiheit. Genuss ist nicht verhandelbar. Niemand kann oder darf
entscheiden, was für den einen Genuss ist oder für mich Genuss
ist.“ (Dr. Silke Lichtenstein)


In der aktuellen Podcast-Folge "Geschmäcker sind verschieden"
sprechen unsere Moderatorinnen Anja Roth (Dipl. Oecotrophologin
und Süßstoff-Expertin) und Annegret Winzer
(Kommunikationsberaterin) mit Frau Dr. Silke Lichtenstein und
Frau Dr. Karolin Höhl über die Bedeutung von Genuss und Geschmack
für die Gesunderhaltung, die Prävention, Erziehungs- und
Aufklärungsarbeit sowie die aktuelle Esskultur. Was ist
eigentlich das "richtige süß" oder das "zu sauer"? Können und
sollten wir uns anmaßen darüber zu entscheiden? Genau "das ist
eben auch ein bisschen die Krux an der Sache", meint Dr. Karolin
Höhl.


„Es ist ungeheuer wichtig, dass Kinder wirklich offen und
neugierig und auch experimentierfreudig auf Lebensmittel zugehen
dürfen, ohne dass man da groß reinredet. Erziehungsarbeit ist
wichtig, aber sie auch erstmal machen lassen, ohne das gleich zu
bewerten, ist die Grundlage für eine vielseitige Ernährung auch
später im Erwachsenenalter. " (Dr. Silke Lichtenstein)