Wie wird Spargel angebaut und gestochen?

Spargelröllchen, Spargelsuppe, Spargelsalat, Spargeltarte - oder
ganz klassisch mit Schinken, Kartoffeln und Sauce Hollandaise. Wir
in Westfalen lieben das schlanke Stangengemüse aus der Region. Und
es gibt so viele wunderbare Rezepte, mit denen wir das königliche
Gemüse auf den Teller bringen können. Bis zum Spargelsilvester am
24. Juni ist auch auf den Feldern einiges los. Ich habe
Spargelbauer Rainer Hollenbeck und Frau Ursel Meloh-Hollenbeck auf
dem Hof Meloh in Rheda-Wiedenbrück besucht. Wie wird Spargel
angebaut und gestochen, was macht die unterschiedlichen Sorten aus
und welche leckeren Gerichte kann man mit dem Stangengemüse
zaubern? Das hört ihr in der aktuellen Folge von "Westfalen
genießen - hierzulande gut essen und leben" - viel Spaß!